首页 > 科技 >

AI 炒菜、配料、开发新口味……人类终于可以只负责吃了 ?

发布时间:2020-11-21 06:00:45来源:东方头条

图片来源@视觉中国

"机器人餐厅"真的向我们走来了?

在深圳举行的第22届中国国际高新技术成果交易会上,煲仔饭机器人、汉堡机器人、五谷豆浆机器人、棉花糖机器人、冰淇淋机器人等多款智能餐饮机器人云集,引起参展民众争相拍照、体验。

目前,佛山、广州、江门等地已经有13家机器人餐厅落地;超200余台各类餐饮机器人单机设备,在北京、江西、陕西等10余个省市的医院、商业中心、景区、大学和政企单位实现运营。

煎炸交给机械手,油烟烫伤不用愁

两年前因为工作动作太慢而被CaliBurger"炒鱿鱼"的自动化烹饪机器人Flippy,经过改版后重新回归快餐店的后厨。

今年初,食品制备自动化公司MisoRobotics推出了新款产品FlippyRobot-on-a-Rail,简称FlippyROAR。和前一代Flippy不同的是,FlippyROAR不仅能煎汉堡排,还可独立制作多种食物,包括鸡柳、鸡翅、炸薯条、薯饼、洋葱圈、热狗、披萨等。

FlippyROAR采用了计算机识别、深度学习模型和智能传感器技术,通过烹饪学习训练,让它掌握不同食物的烹饪方式、所需时长、温度,以及其他相关技巧。在实际操作过程中,厨房人员可通过触控面板控制FlippyROAR,其配套的运行轨道,让它在厨房的移动更加安全方便。利用视觉识别技术定位厨房用具、区分食物种类、监控食物熟度;以智能传感器检测烧烤板温度等外部信息,作为FlippyROAR下一步动作的依据。若出现煎糊或起火等意外状况,则会迅速发出警报。

再者,FlippyROAR连接的MISO-AI系统可实时接收订单,根据订单顺序、菜品信息和制作时长,自主决策制作的优先级,在短时间内最大化地完成多个订单。弥补了以往"动作慢、效率低"及"无法因时制宜"的缺点。

(责编: )

版权声明:凡注明“来源:中国西藏之窗”或“西藏之窗”的所有作品,版权归江苏之家所有。任何媒体转载、摘编、引用,须注明来源江苏之家和署著作者名,否则将追究相关法律责任。